基于转型的《食品分析与检验》实验模块构建

作     者：黄春红 谢中国 贺江 杨明毅 邹万生 HUANG Chun-hong;XIE Zhong-guo;HE Jiang;YANG Ming-yi;ZOU Wan-sheng

作者机构：湖南文理学院生命与环境科学学院湖南常德415000 

基　　金：湖南省普通高校教学改革研究项目(2016-589) 湖南文理学院教学改革研究重点项目(JGZD1613) 

出 版 物：《广州化工》 (GuangZhou Chemical Industry)

年 卷 期：2018年第46卷第1期

页      码：175-177页

摘      要：为了促进地方本科院校食品科学与工程专业的转型发展以及帮助该专业学生未来就业,基于转型和就业岗位需求探讨了构建《食品分析与检验》课程实验教学模块的必要性,并构建了验证性实验、综合性实验、设计性实验和开放性实验四大实验模块类型,同时根据转型和就业岗位的实际需求确定了9大实验项目的实验内容、检测方法、具体训练目标,以及该课程实验成绩的具体考核办法。

主 题 词：食品分析与检验 实验教学 转型 就业 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-9677.2018.01.063

馆 藏 号：203282146...