鱼的消化生理与鱼饵料的加工工艺

作     者：王永昌 梅方超 王四维 Wang Yongchang;Mei Fangchao;Wang Siwei

作者机构：国家粮食储备局无锡科学研究设计院江苏无锡214035 中粮工程装备无锡有限公司江苏无锡214035 

出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)

年 卷 期：2018年第39卷第2期

页      码：1-8页

摘      要：鱼属变温动物,鱼的体温随水温变化而变化,在低温时鱼体内各种消化酶的量和活性都不高,影响鱼的生长。鱼类饵料的加工工艺,应考虑养殖时的水温等因素,才能生产出低温时有较高消化率的特制饵料。鱼根据食性分为:肉食性、杂食性、草食性和滤食性的鱼,不同食性的鱼体内消化酶的种类、活性和含量亦不相同,对蛋白质和碳水化合物的消化能力各不相同,鱼饵料加工工艺应根据不同鱼的品种、不同生长期等特性来设计和配制,使其符合不同食性鱼的需要。随高油脂饵料的出现带来物料流动性差、加工设备易粘料、挂油现象和影响成品的储藏等问题,对包装及仓库的温度及光照设计标准应严格控制。促摄饵物质的应用,能对鱼类视觉、味觉和嗅觉产生强烈的刺激,激发了鱼摄取饵料的欲望,使消化酶的活性提升,能有效地促进鱼的抗病能力和增重。

主 题 词：鱼饲料 消化生理 加工工艺 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.13302/j.cnki.fi.2018.02.001

馆 藏 号：203282179...