可视化核酸试纸条法快速检测肉及肉制品中鸭源成分

作     者：赵良娟 张霞 刘国红 郑文杰 ZHAO Liang-juan;ZHANG Xia;LIU Guo-hong;ZHENG Wen-jie

作者机构：天津出入境检验检疫局天津300461 

基　　金：国家质检总局科技计划项目(2014IK105) 天津检验检疫科技计划项目(TK098-2013) 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2018年第39卷第2期

页      码：155-158页

摘      要：建立肉及肉制品中鸭源成分快速检测的可视化核酸试纸条法。设计鸭特异性引物,建立鸭成分检测可视化核酸试纸条方法,验证方法的特异性与灵敏度,并对市售肉及肉制品进行检测。该方法检测灵敏度0.1%,能够从鸭肉样品扩增出291 bp特异性DNA片段,而鸡、鹌鹑、猪、马、牛、羊、驴、鹿、骆驼、胡萝卜、白菜等动植物样品无扩增条带。建立的鸭源成分检测可视化核酸试纸条法特异性好,灵敏度高,简便,快速,是鸭源成分检测的有效方法。

主 题 词：肉及肉制品 鸭成分 聚合酶链式反应(PCR) 核酸试纸条 可视化检测 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-6521.2018.02.027

馆 藏 号：203282198...