响应面分析法优化碱蓬多糖的脱色工艺

作     者：刘欣鑫 韩冠英 郭斌 崔錾 LIU Xin-xin;HAN Guan-ying;GUO Bin;CUI Zan

作者机构：锦州医科大学辽宁锦州121000 锦州医科大学附属第一医院辽宁锦州121000 

基　　金：辽宁省自然科学基金指导计划面上项目(201602282) 辽宁省大学生创新训练项目(201510160000004 201510160000016) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2018年第39卷第4期

页      码：131-136页

摘      要：为了优化活性炭对碱蓬多糖的脱色工艺条件,在单因素实验基础上,选取碱蓬多糖脱色过程中的活性炭用量、脱色温度、脱色时间和pH为影响因素,根据Box-Behnken中心组合设计原理,进行响应面法分析,确定碱蓬多糖的最佳脱色工艺条件为:活性炭用量3.3%,脱色温度53℃,脱色时间43 min,pH5.4,脱色率为65.38%,RSD为1.74%。该优化工艺简单、稳定、具有良好的可行性。

主 题 词：碱蓬 多糖 响应面法 脱色工艺 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2018.04.025

馆 藏 号：203282328...