响应面法优化鹿血血红蛋白酶解工艺的研究

作     者：徐馨 韩欢胜 章许冉 

作者机构：黑龙江省兽医科学研究所 东北农业大学 黑龙江省农垦科学院哈尔滨特产研究所 

基　　金：哈尔滨市青年后备人才项目(2015RQQYJ033) 

出 版 物：《黑龙江畜牧兽医》 (Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine)

年 卷 期：2018年第1期

页      码：192-194页

摘      要：为了摸索出适宜鹿血血红蛋白的酶解工艺,试验采用响应面法对影响蛋白酶解效果的4个因素,包括酶解温度、酶解时间、酶添加量、p H值进行了二次回归正交旋转组合设计研究。结果表明:鹿血血红蛋白酶解的最佳工艺为酶解温度56℃、酶解时间3.78 h、酶添加量4.2%、p H值9.56。在此条件下,自由基的清除率为(81.95±1.63)%,酶解效果最优。说明响应面法用于鹿血血红蛋白酶解工艺的优化可行、可靠,酶解条件适宜于该体系。

主 题 词：鹿血 血红蛋白 多肽 酶解 响应面法 清除率 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

D　O　I：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2017.06.0290

馆 藏 号：203282490...