蔗糖水解实验中的动力学盐效应

作     者：何萍 HE Ping

作者机构：营口理工学院化学与材料工程系辽宁营口115000 

出 版 物：《实验室科学》 (Laboratory Science)

年 卷 期：2017年第20卷第6期

页      码：37-40页

摘      要：蔗糖水解是经典的化学动力学实验之一,实验内容单调,数据处理简单。对实验方案进行了重新设计、改进,在实验体系中加入几种中性盐(NaCl、KCl、MgCl_2、CaCl_2、BaCl_2),用旋光法测定了中性盐对蔗糖水解反应速率常数及活化能的影响。结果表明,中性盐的加入对蔗糖水解反应起到动力学正盐效应,并且其阳离子所带电荷数越高,半径越小,盐效应越强。改进后的实验有助于提高学生参与实验的积极性,杜绝抄袭现象,加深学生对动力学盐效应的理解。

主 题 词：蔗糖水解 动力学盐效应 速率常数 活化能 

学科分类：081704[081704] 07[理学] 070304[070304] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0703[理学-化学类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1672-4305.2017.06.012

馆 藏 号：203282527...