“前店后院”教学模式探索

作     者：姜华 姜锐 

作者机构：南京旅游职业学院江苏南京211100 江苏海事职业技术学院江苏南京211170 

基　　金：2016年度高校哲学社会科学研究基金资助项目《基于现代学徒制的“前店后院”人才培养模式的创新与实践——以酒店管理专业为例》(项目编号:2016SJB880066) 教学工作委员会、教材工作委员会2017—2018年度教学改革与教材建设课题《酒店管理专业〈前厅服务与管理〉课程中高职教学内容衔接的研究与实践》(课题编号:1710588) 全国交通运输职业教育教学指导委员会2017年交通运输职业教育科研重点项目《基于现代学徒制的“前店后院”式邮轮人才培养模式的研究与实践》(项目编号:2017A08) 江苏高校品牌专业建设工程资助项目《南京旅游职业学院酒店管理专业》(项目编号:PPZY2015A098) 中国高等教育学会职业技术教育分会2016年重点课题《高职院校旅游专业群校企合作协同育人的研究与实践》(编号:GZYZD2016004)的阶段性研究成果 

出 版 物：《文教资料》 (Data of Culture and Education)

年 卷 期：2017年第29期

页      码：202-203页

摘      要：本文通过对高职课堂教学模式现状的分析,提出课堂教学模式改革的核心理念是以学生的发展为中心,发现学生、发动学生和发展学生。＂前店后院＂背景下课堂教学模式改革的实施包括科学设计课程教学目标,合理使用教学手段和方法,实施积极的评估激励机制和探索工学结合的培养模式,本质上要构建生动活泼、科学有效、积极进取的师生教学共同体。

主 题 词：前店后院 课堂教学模式 酒店管理 教学共同体 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1004-8359.2017.29.093

馆 藏 号：203282795...