地木耳粗多糖超声波辅助提取工艺优化及其动力学和热力学分析

作     者：刘继超 刘晓风 Lormoua Kiatoukosin 王永刚 徐也 张璇 杨明俊 LIU Ji-chao;LIU Xiao-feng;KIATOUKOSIN Lormoua;WANG Yong-gang;XU Ye;ZHANG Xuan;YANG Ming-jun

作者机构：兰州理工大学生命科学与工程学院兰州730050 

基　　金：国家自然科学基金(31460032 81660581) 

出 版 物：《天然产物研究与开发》 (Natural Product Research and Development)

年 卷 期：2018年第30卷第2期

页      码：316-324页

摘      要：本文探讨了超声波辅助提取地木耳粗多糖的工艺条件,以多糖得率为考察指标,料液比、超声温度、超声功率和超声时间为试验因素,通过单因素试验和Box-Behnken试验设计对工艺条件进行了优化。在此基础上,建立了以Fick第二定律为基础的粗多糖提取动力学模型,并求解出速率常数、相对萃余率及活化能等关键模型参数,并研究了提取过程的热力学特性。结果表明,地木耳粗多糖的最佳超声波提取工艺条件为:料液比为1/50 g/m L,温度为350.15 K,功率为540 W,时间为25 min,在此条件下粗多糖得率达到13.07%。该提取过程符合一级动力学模型,且试验数据与动力学模型计算值吻合良好。热力学分析显示该提取过程是一个逆反应自发进行的吸热过程。

主 题 词：地木耳 超声波辅助多糖提取 响应面分析法 动力学与热力学 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.16333/j.1001-6880.2018.2.024

馆 藏 号：203283109...