副干酪乳杆菌ZG19发酵烟草废水产L-乳酸的响应面优化

作     者：陈辰 朱润琪 刘丽 马轩 叶晓婉 杨增光 席宇 朱大恒 CHEN Chen;ZHU Runqi;LIU Li;MA Xuan;YE Xiaowan;YANG Zengguang;XI Yu;ZHU Daheng

作者机构：郑州大学生命科学学院河南郑州450001 华中科技大学药学院湖北武汉430074 北京诺禾致源科技股份有限公司北京301700 

基　　金：国家级大学生创新创业训练计划资助项目(201610459070) 中国烟草总公司科技重点项目(110201402011) 

出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)

年 卷 期：2018年第37卷第2期

页      码：100-105页

摘      要：烟草废水中含有大量的可溶性糖、含氮化合物和矿物质等营养成分。为资源化利用烟草废水,以本实验室分离并保藏的一株产L-乳酸的副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)ZG19为发酵菌株,以烟草废水为发酵底料,L-乳酸产量为响应值,采用响应面法(RSM)优化发酵工艺。通过Plackett-Burman试验筛选出对L-乳酸产量影响最显著的因素,进一步设计爬坡试验逼近最优区域,然后设计Box-Behnken响应面优化,分析并确定最佳发酵工艺。结果表明,在发酵温度39℃、发酵时间30 h、菌种接种量10%条件下,得到L-乳酸实际产量为15.16 g/L,与预测值(15.35 g/L)拟合度达到98.76%,L-乳酸产量显著提高。因此,采用此方法得到的优化工艺合理而有效,具有实际应用价值。

主 题 词：L-乳酸 副干酪乳杆菌 烟草废水 发酵工艺 响应面法 

学科分类：08[工学] 09[农学] 0901[农学-植物生产类] 0836[0836] 090102[090102] 

D　O　I：10.11882/j.issn.0254-5071.2018.02.021

馆 藏 号：203284036...