高档盐贵在哪里?它比普通盐更有营养、品质更好吗?——13款食用盐测评报告

作     者：陈宇 

出 版 物：《消费者报道》 (China Consumer Reports)

年 卷 期：2018年第1期

页      码：10-13页

摘      要：一把盐,吃了上千年的历史,它赋予了菜肴最基本的味道—咸味。时至今日,盐已经不再是简单的商品。＂西太平洋海盐＂、＂澳洲黛博拉湖盐＂、＂北纬30°深井盐＂……各种宣传花哨、包装精美的盐产品不断刺激着消费者的购买欲。然而,这些贵则几十元的高档盐与两元钱的普通盐有什么区别？真的如广告所说的那样,营养更丰富、更自然、纯净、安全吗？2017年7月,

主 题 词：海盐 高档 营养 食用盐 品质 鲸鱼 测评 纯度 

学科分类：08[工学] 0822[工学-核工程类] 

馆 藏 号：203284054...