案例分析法在提高“食品试验设计与统计分析”实践技能中的应用

作     者：李昀 任小青 LI Yun;REN Xiaoqing

作者机构：天津农学院食品科学与生物工程学院天津300384 

基　　金：天津市农产品加工工艺市级教学团队项目(2015) 天津农学院高校教师教育改革创新引导发展项目"大数据背景下食品专业人才创新培养模式研究"(20170832) "食品感官评价创新创业教学团队建设初探"(20170206) 课程教学改革与创新"(20170411)">"<食品机械与设备>课程教学改革与创新"(20170411) 案例教学课程建设"(2017YAL014)">天津农学院研究生培养质量提升项目"<食品优化试验与设计>案例教学课程建设"(2017YAL014) 

出 版 物：《农产品加工（下）》 (Farm Products Processing)

年 卷 期：2018年第3期

页      码：86-88页

摘      要：将案例分析法应用于"食品试验设计与统计分析"课程教学中,突破传统教学模式在实践技能培养方面的局限。介绍了案例分析法在"食品试验设计与统计"分析教学中的具体实施方法、实施效果及注意事项,旨在提高学生试验设计与数据分析处理的实践技能和解决实际问题的能力,以期为该课程的教学改革提供新思路,提高教学质量。

主 题 词：案例分析法 食品试验设计与统计分析 教学改革 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2018.03.050

馆 藏 号：203284515...