树莓叶片中主要抗氧化物质提取工艺优化研究

作     者：韩红娟 杨静 陈晓 陈晨 崔京燕 刘永平 武彦辉 HAN Hong-juan;YANG Jing;CHEN Xiao;CHEN Chen;CUI Jing-yan;LIU Yong-ping;WU Yan-hui;School of Chemical Engineering and Technology,North University of China;Key Laboratory of Urban Agriculture

作者机构：中北大学化学工程与技术学院山西太原030051 北京农学院农业部都市农业(北方)重点实验室北京102206 

基　　金：山西省"1331"工程研究生创新创业项目(2017SY067) 大学生创新创业课题(2015-2017) 北京农学院农业部都市农业(北方)重点实验室开放课题(KFK2015001) 

出 版 物：《云南大学学报（自然科学版）》 (Journal of Yunnan University(Natural Sciences Edition))

年 卷 期：2018年第40卷第2期

页      码：321-331页

摘      要：以澳洲红树莓叶片为研究材料,利用超声辅助乙醇提取法同时考察总黄酮含量、超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)总活力和总蛋白含量3个指标.基于单因素实验结果,对乙醇质量分数、料液比、超声时间采用Box-Behnken实验设计和响应面法(RSM)优化提取条件,从而获得最佳的混合提取工艺.再用此工艺比较不同品种树莓间叶片中黄酮类化合物、SOD总活性和总蛋白含量的高低.实验获得的最佳提取工艺参数为:乙醇质量分数60%、料液比1∶40 g/mL,超声时间30 min,验证提取得到:产物总黄酮含量51.74 mg/g、SOD总活力为5 828.96 U、总蛋白质量分数为17.20 mg/g,实验结果与模型预测值接近,表明最佳工艺条件可行.同时将最佳提取工艺用于黑红莓、托拉蜜、诺娃(有刺)、诺娃、海尔特兹、来味里、马拉哈丁以及秋来斯和澳洲红共9个树莓品种,结果显示黑红莓、诺娃(有刺)和诺娃的叶片总黄酮含量、SOD总活力和总蛋白含量较高,海尔特兹和来味里较低,这与总抗氧化活性测定的结果相符.这些结果为树莓叶片醇提物的研究和引种选育工作提供数据支持.

主 题 词：树莓 黄酮类化合物 超氧化物歧化酶 响应面法 超声提取 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 071001[071001] 07[理学] 

核心收录：

D　O　I：10.7540/j.ynu.20170427

馆 藏 号：203284643...