动物性食品生产的生态思考

作     者：余谋昌 YU Mou-chang

作者机构：中国社会科学院哲学研究所北京100732 

基　　金：内蒙古自治区高等学校学术期刊"名栏建设"项目"应用伦理学研究"(NJMZ1705)阶段性研究成果 

出 版 物：《阴山学刊》 (Yinshan Academic Journal)

年 卷 期：2018年第31卷第1期

页      码：10-21页

摘      要：工业文明时代动物性食品生产的工厂化和规模化、现代化和化学化以及它的制度化,实现了它的投资效益和利润最大化,为社会提供品种多样的肉蛋奶。但是,它同时带来了食品安全、粮食安生、生态安全问题,这是动物性食品工业化、化学化生产负面作用的结果。"牧业生产的生态设计",是以生态学整体性观点,按照生态学规律,思考畜牧业生产,对新时代的牧业进行生态设计,走上生态文明时代动物性食品生产发展的道路。

主 题 词：动物性食品 牧业 生态设计 

学科分类：01[哲学] 0101[哲学-哲学类] 010105[010105] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1004-1869.2018.01.002

馆 藏 号：203284708...