《食品机械与设备》微课教学设计与实践反思

作     者：郭红英 王锋 谭兴和 李清明 邓洁红 吴卫国 

作者机构：湖南农业大学食品科技学院湖南长沙410128 湖南农业大学东方科技学院湖南长沙410128 

基　　金：湖南农业大学教学改革项目(项目名称:<食品机械与设备>微课程辅助教学的探索与实践研究 基于混合式学习的食品工艺学实验课程教学研究与改革) 

出 版 物：《轻工科技》 (Light Industry Science and Technology)

年 卷 期：2018年第34卷第2期

页      码：135-136页

摘      要：《食品机械与设备》是高校食品专业的核心课程,为充分调动学生的学习自主性、获得最佳的教学效果,结合湖南农业大学信息化教学平台和微课教学实践,针对《食品机械与设备》课程特点,阐述和分析微课教学行为设计与实践反思,以期微课可以在《食品机械与设备》课程教学中达到更好的应用效果。

主 题 词：微课 食品机械与设备 教学行为 实践反思 

学科分类：0832[0832] 0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 08[工学] 040102[040102] 083201[083201] 

馆 藏 号：203285414...