职业院校在线课程设计模式探究——以饭店餐饮服务与管理为例

作     者：胡晓涛 汪晓琳 

作者机构：江苏食品药品职业技术学院 

出 版 物：《学园》 (Academy)

年 卷 期：2017年第10卷第35期

页      码：12-13页

摘      要：职业院校在线课程设计的定位与模式,对于开展混合式教学,提升在线课程质量,意义非常重大。在高职院校酒店管理专业,餐饮服务与管理课程是提升学生专业技能的核心课程之一,通过在线课程设计,能够实现该专业以终身教育发展为宗旨、以职业能力培养为核心的目标。本文首先分析了职业院校饭店餐饮服务与管理专业教学现状,并对其在线课程设计定位和课程设计模式进行了探究。

主 题 词：餐饮服务与管理 在线课程设计 问题 模式 

学科分类：12[管理学] 120202[120202] 0202[经济学-财政学类] 02[经济学] 0401[教育学-教育学类] 1202[管理学-工商管理类] 04[教育学] 020205[020205] 040110[040110] 

馆 藏 号：203285766...