响应面法优化肠膜明串珠菌生物合成右旋糖酐工艺条件

作     者：袁宇 蓝艳禹 黄臣 李媚 廖安平 YUAN Yu;LAN Yan-yu;HUANG Chen;LI Mei;LIAO An-ping

作者机构：广西民族大学化学化工学院广西多糖材料与改性重点实验室培育基地广西高校化学与生物转化过程新技术重点实验室广西南宁530006 

基　　金：广西高校人才小高地建设创新团队项目(桂教人47) 广西科技型中小企业技术创新资金(桂科转13109067) 广西民族大学大学生创新创业训练计划项目(201610608085) 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2018年第39卷第7期

页      码：187-192页

摘      要：为提高肠膜明串珠菌CICC-21725生物合成右旋糖酐的产率,对培养工艺条件进行优化,采用高效液相色谱法对培养基中的蔗糖进行定量分析,以蔗糖转化率为考察指标,在单因素试验的基础上,根据中心设计原理,采用响应面法确定培养工艺条件的交互作用及最优组成。结果表明,优化后的培养工艺条件为:蔗糖70 g/L、初始pH 7.0、培养温度30℃、摇床转速150 r/min。肠膜明串珠菌在优化条件下培养12 h后,蔗糖转化率为99.18%。

主 题 词：高效液相色谱法(HPLC) 工艺条件优化 发酵 肠膜明串珠菌 右旋糖酐 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-6521.2018.07.033

馆 藏 号：203285805...