壳聚糖/纳米TiO_2复合涂膜抗菌及物理性能分析

作     者：邢亚阁 刘茜 江雨若 郭训练 岳文婷 许青莲 苟俊 XING Yage;LIU Qian;JIANG Yuruo;GUO Xunlian;YUE Wenting;XU Qinglian;GOU Jun

作者机构：西华大学食品与生物工程学院四川成都610039 西华大学西华学院四川成都610039 阿坝州农业畜牧局农产品质量安全中心四川阿坝藏族羌族自治州624000 

基　　金：四川省科技计划项目(2016FZ0019) 成都市科技惠民技术研发项目(2015-HM01-00454-SF) 四川省教育厅高校科研创新团队建设计划项目(15TD0017) 西华大学西华杯项目(2017065) 西华大学粮油工程与食品安全重点实验室项目(szjj2014-002) 四川省科技厅扶贫(产业类)(2017NFP0047) 

出 版 物：《西华大学学报（自然科学版）》 (Journal of Xihua University:Natural Science Edition)

年 卷 期：2018年第37卷第2期

页      码：34-39,63页

摘      要：本文研究纳米TiO_2粒径、超声时间与功率、吐温80添加量4个因素对壳聚糖/纳米TiO_2复合涂膜抗菌性能的影响;并对不同纳米TiO_2添加量制备的复合膜进行扫描电子显微镜(SEM)观察和热重分析(TG)。单因素抗菌结果表明:当纳米TiO_2粒径为30 nm、超声时间为50 min、超声功率为80 W、吐温80添加量为0.5%时,复合膜对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最佳。SEM分析表明纳米TiO_2均能包埋于壳聚糖载体中,但有少许团聚。TG分析表明复合膜有较好的热稳定性。

主 题 词：壳聚糖 纳米TiO2 抑菌率 扫描电子显微镜 热重分析 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0805[工学-能源动力学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1673-159X.2018.02.007

馆 藏 号：203286483...