医药

出 版 物：《中国高校科技》 (China University Science & Technology)

年 卷 期：1997年第1期

页      码：15-19页

摘      要：苹果酸酶工程技术生产工艺术编号:Y97—1—1苹果酸在工业、医药和食品工业上有广泛的用途,生产方法有化学合成法和发酵法,合成法只能生产 DL—苹果酸;发酵法生产 L—苹果酸,

主 题 词：苹果酸 苯丙氨酸氨解酶 酶工程 固定化细胞酶 技术生产 银杏叶提取物 食品工业 推广应用情况 双酶固定化技术 联系人 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

馆 藏 号：203286811...