宋河低度白酒生产与实践

作     者：李绍亮 李学思 

作者机构：河南省宋河酒业股份有限公司河南鹿邑477265 

出 版 物：《酿酒》 (Liquor Making)

年 卷 期：2018年第45卷第2期

页      码：48-52页

摘      要：在优质低度白酒生产中,应做好以下四个关键环节:一是提高基酒的质量;二是科学贮存和陈酿;三是精心酒体设计;四是提升过滤和除浊技术,才能使低度白酒低而不淡、圆润绵柔。

主 题 词：宋河 低度白酒 生产 实践 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

馆 藏 号：203287456...