正交试验法在露酒酒体风味设计中的应用

作     者：杨凯环 YANG Kaihuan

作者机构：山西杏花村汾酒厂股份有限公司山西汾阳032205 

出 版 物：《酿酒》 (Liquor Making)

年 卷 期：2018年第45卷第2期

页      码：79-80页

摘      要：概括了露酒酒体风味设计的复杂性,以一个三因素三水平露酒酒体设计实例,说明了正交试验法在露酒酒体风味设计中的具体应用及试验结果分析方法。

主 题 词：正交试验法 露酒 设计 应用 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

馆 藏 号：203287460...