毛樱桃果胶的提取及含量测定

作     者：张英楠 陈曦 赵南晰 张成义 Zhang Yingnan;Chen Xi;Zhao Nanxi;Zhang Chengyi

作者机构：北华大学药学院吉林吉林132013 北华大学基础医学院吉林吉林132013 

基　　金：吉林省科技计划项目(20150311024YY) 吉林省卫生技术创新项目(2016J087) 北华大学大学生创新创业项目(201617) 

出 版 物：《北华大学学报（自然科学版）》 (Journal of Beihua University（Natural Science）)

年 卷 期：2018年第19卷第3期

页      码：323-326页

摘      要：目的探讨毛樱桃果浆中果胶的提取工艺及含量测定,考察不同条件对果胶提取的影响.方法采用酸性水解乙醇沉淀法制取果胶;采用正交设计L_9(3~3)方法优化毛樱桃果胶的提取工艺;采用咔唑比色法测定其果胶含量.结果优选的毛樱桃最佳工艺条件:料液比为1∶6,提取温度为90℃,提取时间为2 h,毛樱桃果浆中果胶含量为4.613%.结论毛樱桃提取果胶具有可行性.

主 题 词：毛樱桃 果胶 咔唑比色法 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

D　O　I：10.11713/j.issn.1009-4822.2018.03.008

馆 藏 号：203287628...