响应面法优化异常毕赤酵母(Pichia anomala)0732-1抑菌产物发酵条件

作     者：马小莉 王晓东 MA Xiaoli;WANG Xiaodong

作者机构：石河子大学农学院绿洲农作物病害防控重点实验室新疆石河子832000 

基　　金：国家自然科学基金(项目编号31460485) 

出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)

年 卷 期：2018年第37卷第3期

页      码：57-60页

摘      要：以异常毕赤酵母(Pichia anomala)0732-1为试材,对其抑菌产物发酵条件进行了响应面优化,并对其产物进行抑菌效果测定。利用Plackett-Burman试验,分析了5种因素对其产物抑菌的影响,确定培养液初始pH值、温度、装样量为影响其抑菌的重要因素。经最陡爬坡试验确定各因素峰值后,利用Box-Behnken试验设计和响应面方法(RSM)分析得到最优发酵条件为培养液初始pH 9.4、培养温度25℃、装样量61 mL/150 mL。在此优化条件下,抑菌圈直径为17.9 mm,较优化前提高了32.6%。

主 题 词：异常毕赤酵母 发酵条件优化 响应面分析法 抑菌效果 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.11882/j.issn.0254-5071.2018.03.013

馆 藏 号：203287757...