中条山野葡萄籽中原花青素的提取工艺

作     者：师守国 吴哲 SHI Shouguo;WU Zhe

作者机构：运城学院生命科学系山西运城044000 

基　　金：山西省"1331工程"重点学科建设计划优势特色学科建设资助项目(098-091704) 重点学科研究资助项目(XK-2015001) "131"领军人才资助资助(XK-2015022) 

出 版 物：《北方园艺》 (Northern Horticulture)

年 卷 期：2018年第10期

页      码：136-143页

摘      要：以中条山的野生复叶葡萄籽为材料,采用香草醛比色法和超声波辅助法,采用单因素试验研究了原花青素提取率影响因子,通过正交优化和多重比较得出优化方案。结果表明:提取液用2.0mL测定更为合适;原花青素含量低的提取液颜色深,相反,则颜色浅。同时在单因素的基础上,经过正交优化和多重比较获得最佳工艺条件为:料液比1∶55g·mL^(-1),超声波功率60W,温度60℃,时间55min。在此工艺条件下,原花青素的提取率为1.983%。

主 题 词：野生葡萄籽 原花青素 超声提取 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.11937/bfyy.20173957

馆 藏 号：203288910...