超临界CO_2萃取阿萨伊油的工艺优化及GC-MS分析

作     者：瞿研 贺成 张建军 李伟 王小花 王林元 QU Yan;HE Cheng;ZHANG Jian-jun;LI Wei;WANG Xiao- hua;WANG Lin- yuan

作者机构：北京中医药大学中药学院北京100029 北京中医药大学北京中医药研究院北京100029 北京中医药大学中医学院北京100029 

基　　金：北京中医药大学中青年教师自主课题(2018-JYBZZ-JS028 2016-JYB-JSPY-013) 北京中医药大学在读研究生项目(2015-JYBXS002) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2018年第39卷第9期

页      码：257-261,266页

摘      要：本文以阿萨伊冻干粉为原料,以油脂得率为指标,通过考察萃取压力、萃取温度、萃取时间对指标的影响进行单因素实验和正交实验,确定超临界CO_2流体萃取技术提取阿萨伊油的最佳条件,并用气相色谱-质谱联用技术对其成分进行分析。研究表明,阿萨伊油的最佳提取工艺为:萃取压力25 MPa,萃取温度40℃,萃取时间90 min。在此条件下,阿萨伊油的得率为54.871%,从阿萨伊油中共分离鉴定出34种化合物,其中含量较高的为油酸、棕榈酸、亚油酸、棕榈油酸、硬脂酸和亚麻酸,相对百分含量分别为44.607%、19.028%、14.328%、6.702%、6.123%、2.067%。该研究为阿萨伊的综合开发利用及质量评价提供了理论依据。

主 题 词：阿萨伊 超临界二氧化碳流体萃取 正交实验设计 气相色谱-质谱联用 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2018.09.045

馆 藏 号：203289026...