手持技术在高中化学探究实验中的应用——基于Fe^(2+)-邻二氮菲显色法测定市售饮料中的Vc

作     者：张小丹 马婧 朱朝娟 孔玲 ZHANG Xiao-dan 1,MA Jing 2,ZHU Chao-juan 3,KONG Ling 1

作者机构：西南大学化学化工学院重庆400715 循化县高级中学青海海东811100 西南大学附属中学重庆400715 

出 版 物：《西南师范大学学报（自然科学版）》 (Journal of Southwest China Normal University(Natural Science Edition))

年 卷 期：2018年第43卷第5期

页      码：171-175页

摘      要：以高中化学选修六课题二"身边化学问题的探究之饮料的研究"为例,利用Fe^(2+)-邻二氮菲(phen)显色反应,设计了基于手持技术测定饮料中维生素C(Vc)的探究型实验,考察了体系最佳反应条件,并进一步用于市售饮料中Vc质量浓度的测定.该实验设计贴近生活,原理简单易懂,能极大激发和培养学生的学习兴趣和科学探究精神,为手持技术和高中化学实验教学的结合提供了参考.

主 题 词：探究实验 手持技术 维生素C 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.13718/j.cnki.xsxb.2018.05.029

馆 藏 号：203289964...