灵芝发酵粉中三萜化合物提取与测定

作     者：胡琼方 董建生 高文庚 HU Qiong-fang;DONG Jian-sheng;GAO Wen-geng

作者机构：山西农业大学食品科学与工程学院山西太谷030801 山西瑞芝生物科技有限公司山西运城044000 运城学院生命科学系山西运城044000 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2018年第39卷第10期

页      码：104-109页

摘      要：试验采用超声波辅助提取灵芝发酵粉中三萜类化合物,运用分光光度法测定其得率。通过单因素和BoxBenhnken设计研究乙醇浓度、浸泡时间、料液比、超声时间、超声功率、超声温度对灵芝三萜类化合物得率的影响。研究结果表明,灵芝三萜化合物提取的最佳工艺参数为:料液比为1∶42(g/m L),95%乙醇溶液中浸泡100 min后,超声功率为210 W下43℃超声提取17 min。在最优工艺条件下进行3次验证试验,测得三萜化合物平均得率为0.612 8 mg/g。研究结果为灵芝发酵类产品的在线监测提供理论依据。

主 题 词：灵芝 三萜类化合物 超声波提取 响应面 

学科分类：082903[082903] 08[工学] 0829[工学-安全科学与工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-6521.2018.10.019

馆 藏 号：203290002...