船载海水制冰法保鲜技术的应用和推广

作     者：马捷 沈高 潘公瑾 

作者机构：上海交通大学机械学院上海200030 上海金氢科技发展有限公司上海200030 广州联立工业设计有限公司广东广州510080 

出 版 物：《水产科学》 (Fisheries Science)

年 卷 期：2003年第22卷第2期

页      码：38-39页

摘      要：1.推广经济、方便的渔品保鲜技术鱼类离开水环境后,经过死后僵硬期,发生自我消化分解作用.

主 题 词：船载海水制冰法 保鲜技术 应用 技术推广 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083204[083204] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-1111.2003.02.015

馆 藏 号：203293946...