腐生真菌Mucor indicus发酵生产酒精性能的初步研究

作     者：金花 Mette H.T. Jasper N J. 张强 JIN Hua;Mette H.T.;Jasper N J.;ZHANG Qiang

作者机构：吉林省轻工业设计研究院吉林长春130021 Risoe National Laboratory Technical University of Denmark 长春理工大学生命科学技术学院吉林长春130022 

基　　金：第十四届中丹政府间科技合作项目(Danida10062-2) 

出 版 物：《酿酒科技》 (Liquor-Making Science & Technology)

年 卷 期：2007年第6期

页      码：38-40,44页

摘      要：对腐生真菌Mucorindicus在复杂的含碳培养基中发酵产生酒精的性能进行了研究。结果表明,在好氧和厌氧条件下,菌体生物量与温度成线性关系,随pH的升高而增加。在分别以葡萄糖、木糖、葡萄糖和木糖为不同碳源的发酵中,酒精转化率分别为0.44g/g、0.18g/g和0.46g/g,该菌株显示出了较好的同时代谢六碳糖和五碳糖的能力。

主 题 词：微生物 腐生真菌 燃料酒精 六碳糖 五碳糖 生物量 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 0832[0832] 1007[医学-药学类] 100705[100705] 07[理学] 08[工学] 0836[0836] 071005[071005] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-9286.2007.06.007

馆 藏 号：203295311...