米糠油脂肪酸的气相色谱定性及定量方法研究

作     者：喻凤香 林亲录 陈煦 魏小军 肖依 朱芬 

作者机构：中南林业科技大学长沙410004 湖南生物机电职业技术学院食品科技系长沙410127 稻谷及副产物深加工国家工程实验室长沙410004 湖南省农科院长沙410100 

基　　金：湖南省科技厅农业支撑计划(项目编号2012NK3139) 湖南省发改委课题(湘发改投资305号) 国家自然科学基金(项目批准号31050012) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2012年第33卷第11期

页      码：166-169页

摘      要：为建立米糠油脂肪酸的快速定性及定量方法，设计开发出适合米糠油脂肪酸比例及常规掺伪米糠油脂肪酸比例的标样，用面积外标法、内标法及归一法分别对已知浓度试样进行定量分析。米糠油9种脂肪酸均分离良好，分离度均大于1．5，检出限为0．9～1．60μg／mL之间，内标法重现性和精密度最好，相对标准偏差（RSD）最低，为0．8813％，适合不同操作者或不同设备的分析。外标法相对误差最小，平均为0．7047％，其次为归一法0．7635％，最大为内标法1．315％。本试验条件及标样浓度下三种方法均可作为米糠油脂肪酸测定的推广方法。外标法最为简单、准确，适合少量样品精确计算，归一法，准确简捷，适合大批量样品的定量。

主 题 词：米糠油 脂肪酸 气相色谱 

学科分类：0832[0832] 081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 070302[070302] 083202[083202] 0703[理学-化学类] 

馆 藏 号：203295701...