响应面法优化花椒油树脂的超声提取工艺

作     者：邵杰 宋瑞雯 王改玲 孙晓侠 钱时权 陶志杰 

作者机构：蚌埠学院生物与食品工程系安徽蚌埠233030 辽宁师范大学生命科学院辽宁大连116081 

基　　金：安徽省教育厅科研项目(KJ2009B076) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2012年第33卷第24期

页      码：329-331页

摘      要：以花椒为研究对象,用花椒油树脂提取率为衡量提取工艺指标。在前期单因素实验研究的基础上,选取液固比、乙醇浓度、超声输出功率为影响因素,油树脂提取率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合设计原理和响应面分析法,研究各自变量及其交互作用对提取率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。在提取温度80℃、超声时间5min的条件下,确定最佳提取条件为液固比12∶1、乙醇浓度56%、超声输出功率210W。在此条件下,花椒油树脂平均提取率为33.60%。与理论预测值34.19%相比,相对误差约为1.73%。说明通过响应面优化后得出的回归方程具有一定的实践指导意义。

主 题 词：花椒 油树脂 超声萃取 响应面法 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

核心收录：

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2012.24.045

馆 藏 号：203295704...