克雷伯氏菌发酵条件的响应面设计

作     者：桂妍雯 陶文卿 王瑞明 GUI Yanwen;TAO Wenqing;WANG Ruiming

作者机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院山东济南250353 

出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)

年 卷 期：2012年第31卷第3期

页      码：132-135页

摘      要：以中心组合设计为基础利用响应面法,对克雷伯氏菌利用甘油生产1,3-丙二醇(1,3-PD)的培养条件进行优化,建立了以甘油、硫酸铵、pH值、发酵时间、和发酵温度对1,3-PD发酵生产的单个因素和交互影响的数学模型,得到发酵生产1,3-PD的最佳条件为:甘油49.9g/L;硫酸铵5.28g/L;pH值为7.19;培养时间84h;温度36.1℃。在此条件下,模型预测1,3-PD最大产量为19.03g/L。并在此条件下进行实际实验,1,3-PD的产量为18.33g/L,与模型预测接近。

主 题 词：中心组合设计 甘油 1,3-丙二醇 克雷伯氏菌 响应面法 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.0254-5071.2012.03.036

馆 藏 号：203296767...