利用脂肪酶水解生活污油制备脂肪酸

作     者：张春兰 陈淑芬 颉林 甘黎明 ZHANG Chun-lan;CHEN Shu-fen;XIE Lin;GAN Li-ming

作者机构：兰州石化职业技术学院石油化学工程学院甘肃兰州730060 

基　　金：甘肃省高等学校科研项目(2015B-151) 

出 版 物：《兰州石化职业技术学院学报》 (Journal of Lanzhou Petrochemical Polytechnic)

年 卷 期：2018年第18卷第2期

页      码：1-4页

摘      要：利用脂肪酶水解生活污油制备脂肪酸,考察了单因素影响脂肪酶水解生活污油水解率的因素,并通过正交试验设计对脂肪酶水解生活污油的工艺条件进行优化,确定了最佳酶催化水解条件是:酶用量0.1 mL、pH为7、反应温度50℃、油水质量比1:2.5、水解时间9 h、摇床速度140 r/min。且在最佳条件下,脂肪酶水解生活污油的水解率为70.98%。

主 题 词：脂肪酶 生活污油 脂肪酸 水解率 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1671-4067.2018.02.002

馆 藏 号：203297461...