不添加抗结剂的食盐防结块探讨

作     者：张小军 余志伟 Zhang Xiaojun1,Yu Zhiwei2

作者机构：自贡市轻工业设计研究院有限责任公司四川自贡643000 四川省盐业总公司四川成都610015 

出 版 物：《中国井矿盐》 (China Well and Rock Salt)

年 卷 期：2018年第49卷第4期

页      码：7-9页

摘      要：在食盐中添加一定比例干燥或炒制的小麦能有效延缓食盐结块,具有明显的抗结效果;为解决小包装食盐结块、抗结剂替代等问题提供了新思路,新方法。

主 题 词：食盐 干燥或炒制的小麦 防结块 新思路 

学科分类：08[工学] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-0335.2018.04.003

馆 藏 号：203304875...