固相萃取-多波长超高效液相色谱法同时测定食品中的4种甜味剂

作     者：陈其钊 陈嘉敏 陈红香 王桂华 李家威 郭剑雄 CHEN Qi-Zhao;CHEN Jia-Min;CHEN Hong-Xiang;WANG Gui-Hua;LI jia-Wei;GUO Jian-Xiong

作者机构：广东省生物工程研究所广州甘蔗糖业研究所国家糖业质量监督检验中心广州510316 

基　　金：广东省科技计划项目(2016A040403066) 广州市科技计划项目(201806010093) 广东省科学院项目(2016GDASPT-010)~~ 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2018年第9卷第14期

页      码：3725-3732页

摘      要：目的建立固相萃取富集净化,超高效液相色谱-二极管阵列检测器快速测定食品中安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜、糖精钠4种甜味剂的方法。方法以ACQUITY UPLC~?BEH C_(18)(100 mm×2.1 mm,1.7μm)为色谱柱,对流动相的组成、洗脱方式、检测波长等进行优化,同时应用Box-Behnken中心组合法进行3因素3水平的实验设计,考察料液比、提取时间、溶液p H对提取得率的影响。结果最佳工艺条件为提取时间30 min、液固比5:1(V:m)、溶液pH 6。4种甜味剂在0.05~5.00 mg/kg线性范围内线性关系良好,线性相关系数(r^2)均大于0.9951;目标物的检出限(S/N≥3)为0.005~0.5 mg/L;3个加标水平下的回收率为73.6%~103.2%,相对标准偏差为1.8%~6.2%。结论此方法简单、快速、分离效果好、分析成本低,可用于食品中4种甜味剂的检测。

主 题 词：超高效液相色谱 响应面 甜味剂 安赛蜜 纽甜 阿斯巴甜 糖精钠 

学科分类：081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 09[农学] 070302[070302] 0903[农学-动物生产类] 0703[理学-化学类] 

馆 藏 号：203306598...