F_0F_1-ATPase生物传感器检测食品中食源性诺如病毒

作     者：张捷 许美玲 王璇 王煜 刘岩 王小晋 张丽 张慧媛 顾德周 王佩荣 陈广全 乐加昌 ZHANG Jie;XU Mei-ling;WANG Xuan;WANG Yu;LIU Yan;WANG Xiao-jin;ZHANG Li;ZHANG Hui-yuan;GU De-zhou;WANG Pei-rong;CHEN Guang-quan;YUE Jia-chang

作者机构：北京出入境检验检疫局北京100026 临沂出入境检验检疫局山东临沂276034 中国中医科学院望京医院检验科北京100102 中国合格评定国家认可中心北京100062 淮安出入境检验检疫局江苏淮安223001 中国科学院生物物理研究所北京100101 

基　　金：国家质检总局科技计划项目(2010IK156) 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2014年第35卷第24期

页      码：116-120页

摘      要：应用分子马达生物传感技术,建立食品中诺如病毒特异性快速检测方法。以嗜热菌中提取的载色体(chromatophore)为材料,根据诺如病毒ORF1和ORF2连接处的高度保守区设计探针,利用生物素-亲和素系统将诺如病毒探针连接在F0F1-ATPase的ε亚基上构建生物传感器。提取病毒RNA并将其与生物传感器结合的同时启动ATP合成,比较其荧光强度的差别,对样品中的RNA进行检测。建立并优化了F0F1-ATPase生物传感技术检测食源性诺如病毒的方法。所建立的方法具有良好的特异性,12个含诺如病毒样品均能检出,3个不含诺如病毒样品均未检出,无假阴性或假阳性情况出现。该方法可在1 h内完成检测,检测灵敏度在RNA水平上达到0.005 ng/m L。所建立的分子马达生物传感技术可以较好的检测食品中的诺如病毒,并为其他病毒的检测提供参考。

主 题 词：食源性病毒 诺如病毒 分子马达生物传感器 快速检测 

学科分类：080202[080202] 08[工学] 09[农学] 0903[农学-动物生产类] 0802[工学-机械学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-6521.2014.24.030

馆 藏 号：203311126...