壳寡糖对肉仔鸡生产性能、小肠组织结构和肌组织矿物质元素含量的影响

作     者：王秀武 林欣 张丽 杜昱光 白雪芳 李曙光 Wang Xiuwu;Lin Xin;Zhang Li;Du Yuguang;Bai Xuefang;Li Shuguang

作者机构：中科院大连化学物理研究所大连116023 辽宁师范大学大连116029 

基　　金：国家科技攻关计划"十五"( 2001BA708B04 -03 ) 中科院应用研究与发展重点资助项目(KSCX2-3-02-04) 

出 版 物：《中国粮油学报》 (Journal of the Chinese Cereals and Oils Association)

年 卷 期：2005年第20卷第2期

页      码：83-88页

摘      要：采用单因子试验设计,选1日龄28000只AA肉仔鸡,随机分为4组,以研究饲料中添加不同剂量(0g/t、5g/t、25g/t、125g/t)的壳寡糖对生产性能、消化器官生长发育、小肠组织结构以及胸、腿肌组织中矿物元素含量的影响。研究结果表明:随壳寡糖添加剂量增加各周龄平均体重增加, 7周龄出栏时壳寡糖组(125g/t)平均体重增加140g,提高5. 85%,料重比降低3. 93%;与对照组比较壳寡糖组(125g/t)肉仔鸡的肝脏、胆囊、胰腺、嗉囊、肌胃和腺胃的相对重量均降低,胰腺和腺胃分别降低7. 19%和10. 34%,差异显著(p<0. 05);十二指肠、空肠、回肠、盲肠和结直肠相对重量均减小,十二指肠减少14. 05%、盲肠和结直肠分别减少12. 75%和19. 59%,有显著差异(p<0. 05);空肠和回肠的绒毛高度(p<0. 05)和十二指肠、空肠、回肠的隐窝深均增加(p<0. 05),而绒毛宽度减小(p<0. 05),肠壁和粘膜厚度下降(p<0. 05);壳寡糖组(125g/t)肉仔鸡胸肌中除P元素减少外, Ca、Zn、Fe和Mn元素含量均比对照组高(p<0. 05);腿肌中Ca、P、Zn、Fe和Mn元素含量均比对照组高,除Mn外各元素差异显著(p<0. 05)。说明壳寡糖对肉仔鸡具有降低肠壁厚度、改善肠粘膜结构、提高消化器官功能,从而利于营养物质的吸收,促进生长的作用。同时,还能增加胸、腿肌中Ca、P、Zn。

主 题 词：生产性能 组织结构 壳寡糖 矿物质元素含量 肌组织 小肠 十二指肠 体重增加 相对重量 差异显著 AA肉仔鸡 g/t 试验设计 生长发育 消化器官 添加剂量 研究结果 绒毛高度 器官功能 营养物质 促进生长 Mn 单因子 对照 空肠 

学科分类：1008[医学-中药学类] 120202[120202] 12[管理学] 1202[管理学-工商管理类] 10[医学] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1003-0174.2005.02.022

馆 藏 号：203316317...