饭店业多元化发展和饭店管理专业差异化课程设计

作     者：张青 ZHANG Qing

作者机构：山东省青年管理干部学院旅游系山东济南250014 

出 版 物：《桂林旅游高等专科学校学报》 (Journal of Guilin Institute of Tourism)

年 卷 期：2007年第18卷第3期

页      码：470-474页

摘      要：旅游活动中的多样化需求带来饭店业的多元化发展,这些不同类型、不同层次的饭店企业有着不同的文化背景、不同的市场定位、不同的发展目标、不同的管理模式、不同的经营特点,对从业人员知识结构、能力结构的要求也呈现出明显的差异,这也给院校饭店管理专业人才培养提出新的要求。对饭店企业多元化发展中出现出不同的特点进行分析,提出饭店管理专业教育差异化课程设计的构想。

主 题 词：饭店业 多元化 饭店管理专业 差异化 课程设计 

学科分类：120202[120202] 12[管理学] 0202[经济学-财政学类] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理类] 020205[020205] 

馆 藏 号：203316986...