超声-微波协同提取姜黄色素的研究

作     者：杨军君 李湘洲 旷春桃 吴斌 YANG Jun-jun;LI Xiang-zhou;KUANG Chun-tao;WU Bin

作者机构：中南林业科技大学材料科学与工程学院长沙410004 

出 版 物：《中国调味品》 (China Condiment)

年 卷 期：2009年第34卷第5期

页      码：114-117页

摘      要：实验研究了姜黄色素的超声-微波协同提取工艺。以提取温度、提取时间和液固比为因素,以姜黄色素得率为响应值,设计三因素三水平的响应面分析实验,对其工艺参数进行优化,确定了最佳的工艺条件:提取温度53℃,提取时间19 min,液固比为17∶1(mL/g),在该提取条件下姜黄色素得率为3.00%。

主 题 词：姜黄 姜黄色素 超声-微波协同提取 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1000-9973.2009.05.028

馆 藏 号：203317719...