响应面法优化山樱桃多酚提取工艺及其抗氧化活性研究

作     者：公衍玲 刘洋 王沙沙 GONG Yan-ling;LIU Yang;WANG Sha-sha

作者机构：青岛科技大学化工学院山东青岛266042 

基　　金：国家自然科学基金青年基金资助项目(81300281) 山东省高校科技计划项目(J15LK12) 

出 版 物：《化学与生物工程》 (Chemistry & Bioengineering)

年 卷 期：2016年第33卷第4期

页      码：12-17页

摘      要：对山樱桃多酚的乙醇回流提取工艺条件进行了优化并研究了其抗氧化活性。以多酚得率为评价指标,采用分光光度法测定吸光度,通过单因素实验筛选得到山樱桃多酚乙醇回流提取工艺的主要影响因素为液料比、乙醇浓度、回流时间;然后采用星点设计-响应面法确定最佳提取工艺为:液料比16∶1(mL∶g)、乙醇浓度68%、回流时间90min、回流温度90℃,在此条件下多酚得率预测值为1.172%,实测平均值为1.166%,RSD为0.55%;山樱桃多酚具有较强的抗氧化活性,对羟基自由基及超氧阴离子自由基均有较强的清除作用。

主 题 词：山樱桃 多酚 提取 响应面法 抗氧化活性 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1672-5425.2016.04.004

馆 藏 号：203320861...