酿酒酵母DL28转化产γ-氨基丁酸主要影响因子的筛选

作     者：乌云达来 郭雪娜 张博润 王肇悦 Wuyundalai;GUO Xue-na;ZHANG Bo-run;WANG Zhao-yue

作者机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院内蒙古呼和浩特010018 中国科学院微生物研究所北京100101 

基　　金：内蒙古自然科学基金面上项目(2014MS0358) 内蒙古自治区应用技术研发资金计划项目(20130438) 微生物高通量筛选及功能基因高效表达体系构建(2011110008002671) 

出 版 物：《安徽农业科学》 (Journal of Anhui Agricultural Sciences)

年 卷 期：2015年第43卷第23期

页      码：258-260,263页

摘      要：[目的]筛选出对酿酒酵母重组菌转化产生γ-氨基丁酸(GABA)具有影响的主要因素。[方法]利用Plackett-Burman试验设计对谷氨酸脱羧酶基因(GAD 1)高效表达重组菌Saccharomyces cerevisiae DL28转化产GABA的主要影响因子,如菌体浓度、底物浓度、转化温度、转速、转化时间及起始pH等进行研究,筛选出主要影响因素。[结果]试验表明,菌体浓度(P=0.012 3)、转化时间(P=0.047 5)及起始pH(P=0.001 9)对转化产生GABA具有显著影响。[结论]研究可为进一步优化菌株DL28产GABA转化条件提供理论依据与实践基础。

主 题 词：酿酒酵母 γ-氨基丁酸 发酵条件 影响因素 筛选 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.23.097

馆 藏 号：203324600...