辣木油脱色研究

作     者：马李一 张燕平 王有琼 郑华 甘瑾 段琼芬 

作者机构：中国林科院资源昆虫研究所云南昆明650224 

基　　金：国家林业局"948"引进项目(2004-4-17) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2006年第27卷第8期

页      码：99-100页

摘      要：通过正交实验设计优选出辣木油脱色最佳工艺条件,即脱色剂用量:9%,脱色时间:30min,脱色温度:85℃。验证实验结果表明,优选条件脱色效果显著,辣木油颜色脱除率高,能满足不同应用领域的要求。

主 题 词：脱色 色度 有机酸 辣木油 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1002-0306.2006.08.029

馆 藏 号：203326461...