莒县53处中学食堂食品卫生状况调查

作     者：朱开新 管仁庆 薛俊超 

作者机构：山东省莒县卫生防疫站山东莒县276500 

出 版 物：《宜春医专学报》 (Journal of Yichun Medical College)

年 卷 期：2001年第13卷第2期

页      码：192-194页

摘      要：报告了 5 3处中学食堂、 2 5 7名食堂从业人员食品卫生调查结果 ,食堂建筑全部未经设计卫生审核 ,布局不合理 ,基本卫生设施不齐全 ,消毒设施使用率占 13 2 1% ,食堂从业人员学历偏低 ,食品卫生知识考核较差率占 2 8 79%。

主 题 词：学校食堂 食品卫生 调查 山东 莒县 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 1004[医学-公共卫生预防医学类] 04[教育学] 100403[100403] 10[医学] 

馆 藏 号：203327080...