中山风味宴

作     者：黄丽洁 

作者机构：广东省中山市第一中学 

出 版 物：《中国食品》 (China Food)

年 卷 期：1995年第10期

页      码：34-35页

摘      要：这是一个15岁少女的筵席设计.这个年纪的女孩还在“花季”,当是“追星”的年龄,然而她“追求”的却是中国烹饪文明.尽管她的设计还有不完善之处,但我们从中却看出了“跨世纪”的希望.

主 题 词：烹饪 宴席 中山风味宴 设计 菜点 制作 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

馆 藏 号：203331765...