提取条件对红法夫酵母类胡萝卜素提取率的影响

作     者：汪文俊 周蓬蓬 朱薿 陈继征 余龙江 WANG Wen-jun;ZHOU Peng-peng;ZHU Ni;CHEN Ji-zheng;YU Long-jiang

作者机构：中南民族大学生命科学学院武汉430074 华中科技大学生命科学与技术学院武汉430074 

基　　金：湖北省科技厅重点项目(2001AA202B06)资助 

出 版 物：《华中农业大学学报》 (Journal of Huazhong Agricultural University)

年 卷 期：2007年第26卷第1期

页      码：112-115页

摘      要：采用正交设计法优化盐酸和蜗牛酶对红法夫酵母菌体进行破壁预处理,研究了不同中和终点pH值、菌体干燥温度、菌体粉碎细度和提取溶剂等提取条件对类胡萝卜素提取率的影响。结果表明,在37℃时用4 mol/L盐酸和600 mL蜗牛酶处理4 h破壁效果最好,此时类胡萝卜素提取率为91.3%(相对于DMSO提取方法)。在最佳中和终点pH值为4.0,最适干燥温度为50℃、最佳菌体粉碎细度为0.177 mm、最佳提取溶剂在菌体和提取溶剂料液比为4∶1时类胡萝卜素提取率逐步提高,最终达99.2%。整个工艺过程中提取条件温和,类胡萝卜素提取率基本完全,适合工业化生产的要求。

主 题 词：提取条件 类胡萝卜素 提取率 红法夫酵母 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 071001[071001] 07[理学] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1000-2421.2007.01.027

馆 藏 号：203332223...