蔬菜中硝酸盐污染程度快速测定方法的研究

作     者：于立红 康立娟 于晓斌 吕晓丽 YU Li-hong;KANG Li-juan;YU Xiao-bin;LU Xiao-li

作者机构：吉林农业大学资源与环境学院长春130118 

基　　金：吉林省科技厅(吉科合字980216-03) 吉林农业大学青年科研启动基金资助项目(2002QQN001) 

出 版 物：《吉林农业大学学报》 (Journal of Jilin Agricultural University)

年 卷 期：2005年第27卷第1期

页      码：76-78页

摘      要：以市售常见几种蔬菜为试验材料,依据NO-3与水杨酸在酸性介质(浓硫酸)中的显色反应,设计了一种建立在目视比色法基础上的快速测定蔬菜中硝酸盐污染程度的方法。试验结果表明:该方法测定蔬菜中硝酸盐污染程度的时间仅为12～15min,判定结果与国标法相符。

主 题 词：蔬菜 硝酸盐 快速测定 比色法 水杨酸 

学科分类：083001[083001] 0830[工学-生物工程类] 08[工学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1000-5684.2005.01.019

馆 藏 号：203340975...