牛蒡叶抗氧化物质的提取工艺

作     者：江徽 周志鹏 郑义 

作者机构：徐州工程学院食品(生物)工程学院 

基　　金：徐州工程学院大学生创新创业基金项目(2012133) 

出 版 物：《农业机械》 (Farm Machinery)

年 卷 期：2013年第2期

页      码：75-78页

摘      要：为优化牛蒡叶抗氧化活性物质的提取工艺,通过单因素试验考察了乙醇体积分数、提取时间、提取温度和液料比对提取物清除DPPH自由基活性能力的影响,在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken中心组合试验设计对提取工艺进行优化,获得了牛蒡叶抗氧化活性物质提取条件的最佳工艺。结果表明:最佳提取工艺条件为乙醇体积分数58.6%、提取时间36.3min、提取温度52℃和液料比22mL/g,在此条件下牛蒡叶提取物对DPPH自由基清除率的最大理论值为97.40%。对此优化条件进行验证,重复3次,实测平均清除率为97.34%,表明该回归模型具有较好的预测性能,可用于指导生产实践。

主 题 词：牛蒡叶 活性物质 响应面法 抗氧化活性 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

D　O　I：10.16167/j.cnki.1000-9868.2013.03.022

馆 藏 号：203341526...