张大千吃的艺术

作     者：高原 

作者机构：湖北 

出 版 物：《烹调知识》 (Cooking Knowledge)

年 卷 期：2009年第3期

页      码：62-62页

摘      要：张大千是当代著名的国画大师，他生平两大嗜好：一是讲求吃，二是爱听京戏。他认为“吃”不仅是裹腹而已，更是人生最高的艺术，只要能力所及，他都在追求吃的艺术。他的吃，不仅博食中国美味，遍尝世界佳肴，而且他综合中外饮食文化，结合中国书画艺术刨造的“大千菜”，也同他的画一样驰名海外。张大千爱自制菜肴与家人并二三知交共食，不喜赴大宴，不喜去一般餐馆进食。在京时常与亲友家人吃谭家菜，冬季亦去西单安儿胡同吃蒙古同胞经营之烤牛羊肉。张大千一生好游名山大川，足迹遍踏祖国大地，

主 题 词：书画艺术 张大千 饮食文化 谭家菜 牛羊肉 中国 美味 菜肴 

学科分类：0832[0832] 1304[艺术学-美术学类] 13[艺术学] 08[工学] 

馆 藏 号：203341554...