农村家长对儿童零食消费的态度、营养认知及其购买行为研究——以河北省465名家长为例

作     者：钟晓萍 茆晓玲 谈甜 张荆瑶 彭亚拉 ZHONG Xiao-ping;MAO Xiao-ling;TAN Tian;ZHANG Jing-yao;PENG Ya-la

作者机构：中国人民大学农业与农村发展学院北京100872 

基　　金：中国人民大学科学研究基金项目"素质教育框架下农村儿童营养与食品安全校本教育研究"(项目编号:15XNL005) 

出 版 物：《中国食物与营养》 (Food and Nutrition in China)

年 卷 期：2015年第21卷第12期

页      码：44-48页

摘      要：以河北省465名农村家长为例,探究其态度、营养认知及购买行为对儿童零食消费的影响。家长虽重视儿童零食安全问题,购买零食不理性的占比却高为84.8%。运用二元Logistic回归模型,发现"关注度"、"安全、营养认知"及"家庭年收入"会显著影响儿童是否偏好不健康零食,故需对家长进行宣传教育,整顿儿童零食市场环境,提高市场准入门槛并规范儿童零食广告。

主 题 词：农村家长 儿童零食偏好 态度和安全、营养认知 购买行为 零食消费 

学科分类：0402[教育学-体育学类] 0832[0832] 040203[040203] 04[教育学] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1006-9577.2015.12.011

馆 藏 号：203351496...