响应面法优化植物乳杆菌产亚油酸异构酶的发酵工艺

作     者：孙琪 王振宇 舒适 Sun Qi;Wang Zhenyu;Shu Shi

作者机构：东北林业大学哈尔滨150040 贵州大学 

出 版 物：《东北林业大学学报》 (Journal of Northeast Forestry University)

年 卷 期：2009年第37卷第7期

页      码：106-108页

摘      要：采用响应面法对植物乳杆菌的发酵产酶条件进行了优化。选取发酵时间、发酵温度、接种量和底物添加量作为考察因素,在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用4因素3水平的响应面分析法并依据回归分析确定了各工艺条件的影响因子,同时以亚油酸转化率为响应值作响应面和等高线,分析了各个因素的显著性和交互作用。植物乳杆菌产亚油酸异构酶的最佳发酵条件为:发酵时间为30.21h、发酵温度为36.23℃、接种量为1.99%、底物添加量为9.62%。在最佳发酵条件下,实际亚油酸转化率为20.46%。

主 题 词：植物乳杆菌 亚油酸异构酶 响应面分析 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1000-5382.2009.07.036

馆 藏 号：203355622...