枯草芽孢杆菌突变株XLG-51产中温α-淀粉酶发酵条件优化

作     者：张旦旦 李文秀 史劲松 许正宏 ZHANG Dan-dan;LI Wen-xiu;SHI jin-song;XU Zheng-hong

作者机构：江南大学药学院生物制药系江苏无锡214122 工业生物技术教育部重点实验室江南大学江苏无锡214122 

基　　金：国家863项目"工业酶分子改造与绿色生物工艺"(2012AA022204C) 

出 版 物：《工业微生物》 (Industrial Microbiology)

年 卷 期：2015年第45卷第2期

页      码：1-6页

摘      要：通过单因素实验和响应面分析对枯草芽孢杆菌XLG-51产中温α-淀粉酶的发酵产酶条件进行优化,实验结果表明:(1)种子最佳接种时间为对数后期(种龄20 h);(2)玉米粉和豆饼粉为发酵培养的最佳碳氮源;(3)通过对C/N(玉米粉:豆饼粉)、接种量和发酵液初始p H值这3个关键因素进行三因素三水平的响应面实验设计,优化得枯草芽孢杆菌XLG-51产中温α-淀粉酶的最优发酵条件为:C/N为3.76∶1,接种量为10.46%,初始发酵p H为6.54。经过三批次发酵实验验证,最优条件下产酶活性提高至6 897 U/m L,发酵周期缩短至66 h,生产强度达到104.5 U/(m L·h),较优化前提高27.3%。

主 题 词：枯草芽孢杆菌 α-淀粉酶 响应面分析 优化 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-6678.2015.02.001

馆 藏 号：203356066...